Tout carpaccio (Cartonné)

Encyclopédie de cuisine
Olivier Straëhli

Collection

Tout en cuisine

Editeur

Minerva

Date de parution

24/04/2008

Cru, sain et frais ! Sucré et salé ! Le carpaccio se décline, se marie, se sublime ! Il est idéal pour privilégier des ingrédients santé : viande, poisson, légumes et fruits... Tout carpaccio, c'est :

30 recettes ultra simples et savoureuses : le carpaccio d'aubergines aux pistaches grillées, le carpaccio de veau à la crème de câpres et au parmesan ou encore le carpaccio d'ananas au rhum et à la coriandre fraîche...
Des conseils pour réussir vos carpaccio : découpe et assaisonnement...
Des bonus gourmands proposant des astuces et des accompagnements.

À vous de « trancher » toujours plus et gourmand, pour manger... vitaminé et sain !

Caractéristiques
Auteur(s)	Olivier Straëhli
Collection	Tout en cuisine
Editeur	Minerva
Format	Cartonné
Date de parution	24/04/2008
ISBN	978-2-8307-0999-5
Dimensions (cm)	17 x 23 x 1.3
Titre de l'œuvre	Tout carpaccio
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	68
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	353 g
Photographe	Isabelle Smolinski
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Tout carpaccio (Cartonné)
EAN	9782830709995