Plancha

Planchas : notre sélection pour tous les repas

Notre catalogue vous propose plus de 300 modèles de planchas pour répondre à tous vos besoins de cuisson, que vous receviez 2 convives ou 12 personnes. Vous trouverez des planchas électriques pratiques pour une utilisation en intérieur comme la Giant Plancha Noire Tefal ou la Plancha Time Senya, ainsi que des modèles au gaz parfaits pour le jardin tels que la Solia 350 sur chariot Somagic. Nous proposons des appareils avec différents revêtements (antiadhésif, inox, fonte d'aluminium), plusieurs formats (de 50 à 90 cm) et diverses configurations : à poser sur un plan de travail, sur pieds ou mixtes pour s'adapter à votre espace.

Côté marques, nous avons sélectionné des références reconnues comme Tefal, Moulinex, Lagrange, Riviera & Bar ou Somagic pour vous garantir qualité et durabilité. Vous pouvez choisir entre des modèles compacts pour les petits espaces et des versions XXL pour les grandes tablées, avec des puissances allant de 1400W à 2800W selon vos besoins de chauffe. Des accessoires complémentaires comme les housses de protection, les couvercles de cuisson et les ustensiles spécifiques complètent notre gamme pour optimiser votre expérience.

Pourquoi adopter la plancha pour vos repas ?

La plancha offre une cuisson saine et rapide qui préserve les nutriments de vos aliments grâce à une chaleur homogène répartie sur toute la surface. Contrairement au barbecue traditionnel, elle ne nécessite pas de préparation fastidieuse : pas de braises à allumer ni de feu à surveiller constamment. Vous pouvez cuire simultanément viandes, poissons, légumes et fruits de mer en profitant de différentes zones de température, ce qui vous fait gagner un temps précieux en cuisine.

L'entretien simplifié constitue un autre avantage majeur, surtout avec les modèles à plaques amovibles qui passent facilement au nettoyage. La plancha s'utilise toute l'année : en extérieur l'été pour profiter du jardin, en intérieur l'hiver ou les jours de pluie sans fumée excessive. Son format compact et ses versions nomades avec chariot permettent de l'installer partout, sur une table, un plan de travail ou une terrasse selon vos envies du moment.

Quels critères examiner pour bien choisir votre plancha ?

Le type d'alimentation détermine votre usage : les planchas électriques conviennent parfaitement à l'intérieur avec une montée en température rapide, tandis que les modèles au gaz (butane ou propane) offrent plus de puissance pour l'extérieur. Vérifiez la puissance exprimée en watts pour l'électrique ou en kW pour le gaz : comptez au minimum 2000W ou 5 kW pour une chauffe efficace et une cuisson homogène de vos aliments.

La surface de cuisson et le revêtement influencent directement votre confort d'utilisation. Une plancha de 50 cm convient pour 2-4 personnes, tandis qu'un modèle de 90 cm accueille jusqu'à 12 convives. Le revêtement antiadhésif facilite l'entretien, l'inox résiste mieux dans le temps, la fonte d'aluminium assure une excellente répartition de la chaleur. Privilégiez les modèles avec thermostat réglable pour adapter la température selon les aliments et les plaques amovibles pour un nettoyage sans contrainte.

Plancha : les conseils de notre vendeur barbecue

Avant la première utilisation, culottez votre plancha en la chauffant à température maximale puis en l'enduisant d'huile végétale pour créer une couche protectrice. Cette opération améliore les propriétés antiadhésives et prolonge la durée de vie de votre appareil. Préchauffez toujours votre plancha 5 à 10 minutes avant d'y déposer les aliments pour obtenir une saisie parfaite et éviter qu'ils n'accrochent à la surface.

Pour l'entretien, nettoyez la plaque encore tiède (jamais brûlante) avec un racloir et du papier absorbant, puis passez une éponge humide avec un peu de liquide vaisselle. Évitez les produits abrasifs qui abîmeraient le revêtement. Après chaque utilisation, appliquez une fine couche d'huile sur la surface pour la protéger de l'oxydation. Si vous utilisez une plancha au gaz en extérieur, pensez à la couvrir avec une housse de protection pendant les périodes de non-utilisation pour la préserver des intempéries.

Quels accessoires compléter avec votre plancha ?

• Accessoires pour plancha : les spatules, racloirs et pinces spécifiques facilitent la manipulation des aliments sur la surface chaude et l'entretien de votre appareil après cuisson.
• Housses de protection : indispensables pour protéger votre plancha des intempéries, de la poussière et de l'humidité lorsqu'elle reste en extérieur entre deux utilisations.
• Accessoires barbecue : les ustensiles comme les pinces longues, les brosses de nettoyage et les thermomètres complètent parfaitement votre équipement pour une cuisson maîtrisée.
• Barbecue : pour varier les plaisirs, combinez votre plancha avec un barbecue traditionnel qui apporte cette saveur fumée caractéristique aux grillades.

Vos questions sur la plancha

Qu'est-ce qu'une plancha ?

Une plancha est un appareil de cuisson composé d'une plaque chauffante lisse en inox, fonte ou acier qui permet de saisir viandes, poissons, légumes et fruits de mer à haute température. Elle fonctionne au gaz ou à l'électricité et offre une cuisson saine sans fumée excessive, préservant les saveurs et les nutriments des aliments.

Qu'est-ce qu'on peut mettre dans une plancha ?

Vous pouvez cuire pratiquement tous les aliments : viandes, poissons, crustacés, légumes, fruits et même des œufs ou des crêpes. La surface lisse et la chaleur homogène permettent de saisir rapidement les protéines tout en préservant leur tendreté, et de griller les légumes sans les dessécher.

Est-ce qu'il faut mettre de l'huile sur une plancha ?

Oui, une fine couche d'huile est recommandée pour éviter que les aliments n'accrochent, même sur les surfaces antiadhésives. Utilisez une huile qui supporte les hautes températures comme l'huile d'olive, de tournesol ou de colza, en l'appliquant avec un pinceau ou du papier absorbant avant de déposer vos aliments.

Comment faire pour que la viande ne colle pas sur la plancha ?

Préchauffez correctement votre plancha avant la cuisson et huilez légèrement la surface ainsi que vos morceaux de viande. Attendez que la viande se saisisse naturellement avant de la retourner : elle se détachera toute seule lorsqu'elle sera suffisamment cuite, sans forcer ni utiliser d'ustensiles métalliques agressifs.