Le Roquefort (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Julie Deffontaines

Collection

Un produit, un paysage

Editeur

Ed. de l'Epure

Date de parution

16/09/2005

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Roquefort

Suivre les brebis des pâturages aux salles de traite avant de comprendre comment le fromage se teint de bleu... voilà de quoi savourer un peu plus encore le goût du roquefort. C'est au sud du Massif Central mais dans les caves d'un seul village situé à quelques kilomètres de Millau, Roquefort-sur-Soulzon, que se niche toute la richesse d'une des plus anciennes industries fromagères françaises.

Caractéristiques
Auteur(s)	Julie Deffontaines
Collection	Un produit, un paysage
Editeur	Ed. de l'Epure
Distributeur	Belles lettres diffusion-distribution
Format	Broché
Date de parution	16/09/2005
ISBN	2-914480-65-2
Dimensions (cm)	13 x 21 x 0.5
Titre de l'œuvre	roquefort
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	42
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	201 g
Photographe	Franck Bel
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Le Roquefort (Broché)
EAN	9782914480659
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie