Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Karsten Tanggaard
Collection
Gastronomie
Editeur
Chêne
Date de parution
03/01/2024
Le guide ultime de la cuisine sous vide et de la cuisson à basse température pour amateurs débutants et professionnels
- Plus de 150 recettes étape par étape
- Plus de 500 combinaisons temps & température testées et validées
- Des conseils sur la qualité des produits utilisés
- Des photographies exclusives montrant les ingrédients à différents stades de cuisson, et permettant de choisir la texture idéale et le goût parfait.
| Auteur(s) | Karsten Tanggaard |
|---|---|
| Collection | Gastronomie |
| Editeur | Chêne |
| Format | Broché |
| Date de parution | 03/01/2024 |
| ISBN | 978-2-8123-2158-0 |
| Dimensions (cm) | 21 x 28 x 4.7 |
| Titre de l'œuvre | Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température 2.0 |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 607 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 2108 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Le guide de la cuisine sous vide et de la cuisson basse température (Broché) |
| EAN | 9782812321580 |
| Edition | Edition augmentée |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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