Collection
Dix façons de préparer
Editeur
Ed. de l'Epure
Date de parution
19/05/2006
Présente le goya (Momordica Charantia de son nom scientifique), sorte de calebasse amère qui est le légume vedette, l'élixir de vie d'Okinawa, archipel qui s'étire au sud du Japon. Evoque la créativité culinaire qui se développe autour de ce légume à l'aspect ingrat et à la chair ambivalente dans l'archipel, le sud de l'Inde et Ceylan, grâce à sa teneur en vitamines C et autres oligo-éléments.
| Auteur(s) | Patrick Denaud |
|---|---|
| Collection | Dix façons de préparer |
| Editeur | Ed. de l'Epure |
| Distributeur | Belles lettres diffusion-distribution |
| Format | Broché |
| Date de parution | 19/05/2006 |
| ISBN | 2-914480-87-3, 978-2-914480-87-1 |
| Dimensions (cm) | 12 x 21 x 0.3 |
| Titre de l'œuvre | Le goya |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 10 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Plats|Légumes |
| Poids du produit | 201 g |
| Thème livre de cuisine | Plats - légumes |
| Libellé | Le Goya, dix façons de le préparer (Broché) |
| EAN | 9782914480871 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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