Le garam masala, dix façons de le préparer (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Beena Paradin Migotto, Mathilde Roellinger
Collection
Dix façons de préparer
Editeur
Ed. de l'Epure
Date de parution
08/04/2022
Le garam masala est un condensé du parfum de l'Inde en cuisine. Ce qui frappe lorsqu'on le découvre est sa douceur et sa sophistication. Il se distingue de ses cousins les currys revisités par les anglais. Beena Paradin, originaire du Kerala s'est penchée sur la recette traditionnelle. Ce mélange, à base de poivre, né au nord de l'Inde, a littéralement conquis toute l'Inde. Garam Masala veut dire mélange d'épices chaud. Il est utilisé au quotidien en Inde pour parfumer de façon envoûtante toute sorte de plats : légumes sautés, curry, viande...
| Auteur(s) | Beena Paradin Migotto, Mathilde Roellinger |
|---|---|
| Collection | Dix façons de préparer |
| Editeur | Ed. de l'Epure |
| Format | Broché |
| Date de parution | 08/04/2022 |
| ISBN | 978-2-35255-387-8 |
| Dimensions (cm) | 13 x 22 x 0.3 |
| Titre de l'œuvre | Le garam masala, dix façons de le préparer |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 10 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 60 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Le garam masala, dix façons de le préparer (Broché) |
| EAN | 9782352553878 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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