L'art de la fermentation (Relié)

L'art de la fermentation (Relié)

Editeur

la Plage

Date de parution

17/03/2016

Ces techniques simples, à la portée de tous, vont vous permettre de conserver une multitude de légumes, de fruits de saison, de champignons... tout en favorisant les «bonnes» bactéries qui renforcent notre flore intestinale.

150 recettes expliquées pas à pas pour s'initier en toute sécurité à la lactofermentation, à la fermentation alcoolique, acétique...

Kéfir de lait, fraises séchées au sel, kimchi, kombucha... les incroyables bienfaits des probiotiques enfin à votre portée !

Caractéristiques
Auteur(s) Luna Kyung, Camille Oger
Editeur la Plage
Distributeur Hachette Livre
Format Relié
Date de parution 17/03/2016
ISBN 978-2-84221-450-0
Dimensions (cm) 20 x 27 x 3.2
Titre de l'œuvre L'art de la fermentation
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 355
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit 1395 g
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
Libellé L'art de la fermentation (Relié)
EAN 9782842214500
Thème CLIL Cuisine, gastronomie

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