Cru - carpaccios, tartares et préparations variées (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Marie-Annick Aviotte

Editeur

Aubéron

Date de parution

03/07/2008

Cru

Carpaccios, tartares et préparations variées

Le cru, plus qu'une façon de cuisiner, est un art de vivre à part entière.

Réaliser chez soi tartares, carpaccios et autres préparations crues est d'une grande facilité. Pour l'essentiel, un bon couteau suffit. Ce livre, clair et pratique, riche de délicieuses recettes illustrées, vous propose une brassée d'idées, de conseils et de méthodes pour devenir un vrai virtuose de cette cuisine résolument moderne. Vous y découvrirez tous les secrets pour réussir à préparer viandes, poissons, fruits et légumes en carpaccios et tartares.

Ainsi, avec les beaux jours et les soirées qui s'allongent, pendant vos vacances d'été, vous saurez créer autour de votre table une nouvelle convivialité aux plaisirs partagés.

Caractéristiques
Auteur(s)	Marie-Annick Aviotte
Editeur	Aubéron
Format	Broché
Date de parution	03/07/2008
ISBN	978-2-84498-110-3
Dimensions (cm)	16 x 16 x 1.1
Titre de l'œuvre	Cru
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	143
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	340 g
Photographe	Philippe Roy
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Cru - carpaccios, tartares et préparations variées (Broché)
EAN	9782844981103
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie