Atlas des épices - Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Beena Paradin Migotto

Editeur

Flammarion

Date de parution

20/10/2021

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Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût. L'auteure, Beena Paradin Migotto, nous emmène dans un voyage pédagogique et sensoriel à travers le monde, grâce à la rencontre de cuisiniers (Alberto Herráiz, Anto Cocagne, David Lebovitz, Fatéma Hal, Gilles et Nicolas Verot, Laura Zavan, Mathilde et Olivier Roellinger, Ryoko Sekiguchi, Sonia Ezgulian...). Découvrez : - L'histoire et l'origine des épices ; - Un abécédaire des différentes épices et assemblages ; - 50 recettes de l'entrée au dessert. Apportez une touche d'ailleurs dans vos assiettes !

Caractéristiques
Auteur(s)	Beena Paradin Migotto
Editeur	Flammarion
Préfacier	Olivier Roellinger
Format	Relié
Date de parution	20/10/2021
ISBN	978-2-08-025034-6
Dimensions (cm)	22 x 29 x 2.2
Titre de l'œuvre	Atlas des épices
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	223
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782080250544_9782080250544_1
Poids du produit	1280 g
Photographe	Delphine Amar-Constantini
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Atlas des épices - Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres (Relié)
EAN	9782080250346
Thème CLIL	Beaux livres illustrés (histoire, nature, mode, transports...)