VICTORIA. BISCUITS-CHOCOLAT. De la manufacture aux géants de l'agroalimentaire (Broché)

Victoria. Biscuits-chocolat De la manufacture aux géants de l'agroalimentaire

Un siècle de production biscuitière et chocolatière

Les sociétés Victoria étaient implantées à Bruxelles-Kockelberg, à Dordrecht et Dirksland (Pays-Bas), ainsi qu'à Palaiseau puis à Boulogne-Billancourt (près de Paris). Une société Victoria-Aiglon-Parein a en outre existé au Congo (Lubumbashi et Kinshasa).

L'ouvrage fait vivre, étape par étape - de la création de la maison mère (1896) à nos jours - l'organisation et le fonctionnement de chacun de ces sites de production. De nombreuses illustrations témoignent de la vie dans les ateliers, des avancées sociales consenties, du rôle des familles dirigeantes, de la publicité et de la commercialisation des produits, du devenir de la marque et de l'évolution des modes de fabrication.

L'incorporation des biscuiteries-chocolateries Victoria au sein du groupe belge General Biscuits Company (De Beukelaer/Parein) à la fin des années 1960 s'effectuera dans la mouvance des fusions-absorptions de multiples entreprises familiales dont la totalisation donnera naissance au groupe biscuitier français Générale Biscuit (repris par BSN/Groupe Danone), et au groupe chocolatier General Chocolate (repris quant à lui par le groupe allemand Monheim, puis par le Suisse Jacobs Suchard-Côte d'Or). Suchard sera absorbé par le géant américain Kraft Foods qui, en 2007, ultime concentration, réunira à nouveau les deux secteurs en rachetant le pôle Biscuits du Groupe Danone.