Top chef : les meilleures recettes : les techniques & astuces des chefs (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Sabrina Hébert

Editeur

M6 Editions

Date de parution

19/05/2010

Voir les caractéristiques

Avant, vous n'auriez jamais sondé une caille, ni chinoise un jus. Personne ne vous pensait capable d'émulsionner une bisque, et encore moins préparer une duxelle. Vous ne saviez d'ailleurs même pas ce que tout cela signifiait ! Il faut dire qu'avant, vous n'aviez pas encore vu Top Chef et encore moins lu ce livre qui, en plus de vous livrer toutes les recettes de l'émission, vous dévoile les techniques et les astuces des professionnels pour accompagner vos premiers pas d'apprenti chef !

Caractéristiques
Auteur(s)	Sabrina Hébert
Editeur	M6 Editions
Format	Relié
Date de parution	19/05/2010
ISBN	978-2-35985-018-5
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	159
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Photographe	Pierre-Olivier
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Top chef : les meilleures recettes : les techniques & astuces des chefs (Relié)
EAN	9782359850185