Secret des Garrigues Vieilles Vignes, 2018 - Vallée du Paradis IGP - Rouge - 75 cl
- Vins du Languedoc-Roussillon
- Languedoc-Roussillon
- France
Accords Mets et Vins
Gibiers, Plats à base de sauce au vin, Volailles
Dégustation
Généreux, Persistant, Profond
| Millésime | 2018 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Languedoc-Roussillon |
| Appellation viticole | Vallée du Paradis |
| Type d'appellation | IGP |
| Cépage | Carignan, Merlot, Mourvèdre, Syrah |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Gibiers, Plats à base de sauce au vin, Volailles |
| Récompense(s) | Concours Général Agricole de Paris 2019 : Médaille d'Or |
| Arômes | Épices, Fruits rouges, Mûre |
| Dégustation bouche (bouche) | Eclatant de fraîcheur, à la fois ample et généreux, le palais offre une finale chaleureuse toute en rondeur et en harmonie. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Concentr,é gourmand de mûre sauvage et d’épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Seyante robe grenat aux reflets violines. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Vinification / Elevage | Mise au propre rapide des vins avant la fermentation malolactique. Le Merlot est élevé 6 mois en barrique de 300 litres. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Type de Vendanges | Mecanique |
| Spécificités de production | Traditionnelle en vendange égrappée pour privilégier l’extraction de tanins soyeux avec une durée de cuvaison de 15 jours à température contrôlée entre 18 et 23°C pour le Grenache noir et la Syrah. Macération carbonique en grain entier pour le Carignan. |
| Dégustation | Généreux, Persistant, Profond |
| Domaines et chateaux | Secret des Garrigues |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Secret des Garrigues Vieilles Vignes, 2018 - Vallée du Paradis IGP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Gibiers, Plats à base de sauce au vin, Volailles |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 16°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Eclatant de fraîcheur, à la fois ample et généreux, le palais offre une finale chaleureuse toute en rondeur et en harmonie. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Concentr,é gourmand de mûre sauvage et d’épices. |
| Dégustation robe (Œil) | Seyante robe grenat aux reflets violines. |
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Le Languedoc compte parmi les plus anciens vignobles de France où se mêle aujourd’hui tradition et avant-garde.
Du contreforts des Cévennes au pied des Pyrénées, la région bénéficie d’une diversité exceptionnelle de terroirs. Sa proximité avec la méditerranée tempère le climat parfois austère qui s’y installe notamment durant l’été.
Terre rêvée du grenache et autre mourvèdre, la vigne s’épanouie dans la difficulté pour le plus grand plaisir des vignerons et permet de produire des vins aromatiques et dotés d’une complexité exceptionnelle sur les terroirs les plus célèbres tels que Faugères ou Terrasses du Larzac.
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