Sarrasin Version enrichie - L'alternative sans gluten (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Clémence Catz

Editeur

la Plage

Date de parution

02/02/2022

Sarrasin

L'alternative sans gluten

Avec les galettes bretonnes et le kasha, vous pensiez avoir fait le tour du sarrasin ? Pourtant, cette petite graine sans gluten possède des propriétés étonnantes en cuisine.

Profitez de ses composants mucilages pour faire des blinis sans oeufs ou une pâte à pizza sans gluten.
Consommez le sarrasin cru, faites-le germer et transformez-le en petits pains sans cuisson bourrés de nutriments (Pain des Fleurs, pain essénien).
Torréfiez-le, moulez-le puis cuisinez-le en délicieux cookies ou madeleines.
Déclinez ses graines en mode « risotto », ses flocons en porridge salé ou en fondant magique au chocolat...

Caractéristiques
Auteur(s)	Clémence Catz
Editeur	la Plage
Format	Broché
Date de parution	02/02/2022
ISBN	978-2-38338-023-8
Dimensions (cm)	18 x 23 x 1
Titre de l'œuvre	Le Sarrasin NED
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	79
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782383380917_9782383380917_9
Poids du produit	292 g
Photographe	Maria Angeles Torres
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Sarrasin Version enrichie - L'alternative sans gluten (Broché)
EAN	9782383380238
Edition	Nouvelle présentation
Thème CLIL	Cuisine santé-minceur