Retour de pêche (Relié)

Livres de cuisine poissons
Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger

Editeur

First Editions

Date de parution

19/11/2020

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Retour de pêche Saisons, recettes, techniques tous les bons conseils pour cuisiner la mer Découvrez plus de 80 recettes de poissons et fruits de mer à travers une cuisine simple, conviviale, décomplexée et surtout responsable. Pour chaque produit, retrouvez son histoire, sa saisonnalité, ses techniques de pêche et des conseils pour bien le choisir. Apprenez également les bons gestes du poissonnier pour ouvrir facilement une coquille Saint-Jacques ou lever un filet. Cuisiniers affirmés et autodidactes, Tanguy et Adèle sont passionnés par les trésors de la mer. Ils sont engagés pour la préservation des océans et pour une pêche plus éthique et locale. À seulement 22 ans, ils fondent Oyster Club, comptoirs à fruits de mer à Dinard et à Paris (4e).

Caractéristiques
Auteur(s)	Tanguy Thomassin, Adèle Grunberger
Editeur	First Editions
Distributeur	Interforum
Format	Relié
Date de parution	19/11/2020
ISBN	2-412-06314-1, 978-2-412-06314-9
Dimensions (cm)	26x19
Titre de l'œuvre	Retour de pêche
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	191
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Poissons
Photographe	Géraldine Martens
Thème livre de cuisine	Plats - poissons
Libellé	Retour de pêche (Relié)
EAN	9782412063149
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie