Recettes de ma vigne (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Catherine Bernard, Anne-Sophie Thérond
Editeur
Rouergue
Date de parution
28/08/2013
Explorer toutes les possibilités culinaires qu'offre la vigne, d'Orient, son berceau, en Occident, d'hier à aujourd'hui. C'est l'idée qui a réuni Catherine Bernard, vigneronne, et Anne-Sophie Thérond, rédactrice culinaire et chroniqueuse gastronomique. Car la vigne est pleine de ressources : le vin bien sûr, le raisin évidemment, mais aussi les vrilles, les fl eurs, la lie, les sarments... Les recettes d'Anne-Sophie Thérond puisent dans les grands classiques de la cuisine française, tels le coq au vin ou le saucisson au géné. Elles explorent des horizons culinaires plus lointains, avec l'ajo blanco andalou ou les feuilles de vignes farcies. Épousant les saisons, accrochés aux territoires de la liane, les textes de Catherine Bernard font vivre la vigne. Un dialogue s'installe alors entre les auteurs, qui nourrit et régale.
Auteur(s) | Catherine Bernard, Anne-Sophie Thérond |
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Editeur | Rouergue |
Distributeur | UD Union distribution |
Format | Broché |
Date de parution | 28/08/2013 |
ISBN | 978-2-8126-0550-5 |
Dimensions (cm) | 17 x 20 x 0.8 |
Titre de l'œuvre | Recettes de ma vigne |
Catégorie produits | cuisine_et_vins |
Nombre de pages | 94 |
Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
Poids du produit | 259 g |
Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
Libellé | Recettes de ma vigne (Broché) |
EAN | 9782812605505 |
Thème CLIL | Dictionnaire, Guide, Outil, Pratique |
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