Recettes de ma vigne (Broché)

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Editeur

Rouergue

Date de parution

28/08/2013

Explorer toutes les possibilités culinaires qu'offre la vigne, d'Orient, son berceau, en Occident, d'hier à aujourd'hui. C'est l'idée qui a réuni Catherine Bernard, vigneronne, et Anne-Sophie Thérond, rédactrice culinaire et chroniqueuse gastronomique. Car la vigne est pleine de ressources : le vin bien sûr, le raisin évidemment, mais aussi les vrilles, les fl eurs, la lie, les sarments... Les recettes d'Anne-Sophie Thérond puisent dans les grands classiques de la cuisine française, tels le coq au vin ou le saucisson au géné. Elles explorent des horizons culinaires plus lointains, avec l'ajo blanco andalou ou les feuilles de vignes farcies. Épousant les saisons, accrochés aux territoires de la liane, les textes de Catherine Bernard font vivre la vigne. Un dialogue s'installe alors entre les auteurs, qui nourrit et régale.

Caractéristiques
Auteur(s) Catherine Bernard, Anne-Sophie Thérond
Editeur Rouergue
Distributeur UD Union distribution
Format Broché
Date de parution 28/08/2013
ISBN 978-2-8126-0550-5
Dimensions (cm) 17 x 20 x 0.8
Titre de l'œuvre Recettes de ma vigne
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 94
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit 259 g
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
Libellé Recettes de ma vigne (Broché)
EAN 9782812605505
Thème CLIL Dictionnaire, Guide, Outil, Pratique

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