Produits d'ici, idées d'ailleurs (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Samuel Albert

Collection

Pratique

Editeur

Albin Michel

Date de parution

07/10/2020

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Produits d'ici idées d'ailleurs

Véritable globe-trotter passionné de cuisine, Samuel Albert, grand gagnant de Top Chef 2019, vous invite à le suivre pour un voyage qui ravira vos papilles !

Fort d'un beau succès avec son premier restaurant Les Petits Prés, le chef vous propose de découvrir et de réaliser vous-même les plats incontournables de sa carte : crab-cake de San-Francisco, tartare de boeuf au wasabi, filet de volaille aux épices tandoori, tataki de thon aux deux sésames... sans oublier la pomme Magritte, le célèbre dessert en trompe-l'oeil créé par Samuel Albert en hommage au peintre belge.

Ce sont ainsi près de 45 recettes d'amuse-bouches, d'entrées, de plats, de desserts et de cocktails que vous pourrez faire déguster à vos convives. Des recettes qui mettent à l'honneur les produits du terroir français, sublimés par des techniques et saveurs venues d'ailleurs.

Caractéristiques
Auteur(s)	Samuel Albert
Collection	Pratique
Editeur	Albin Michel
Distributeur	Hachette Livre
Format	Relié
Date de parution	07/10/2020
ISBN	978-2-226-45341-9
Dimensions (cm)	20 x 27 x 2
Titre de l'œuvre	Produits d'ici, idées d'ailleurs
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	131
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	672 g
Photographe	Isabelle Kanako
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Produits d'ici, idées d'ailleurs (Relié)
EAN	9782226453419
Thème CLIL	Cuisine des chefs