Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons - Notre relation avec les aliments expliquée par la science (

MANGER n'est pas qu'une simple affaire d'estomac. Toutes nosdécisions en matière d'alimentation dépendent en effet de notre cerveau.Savez-vous par exemple que la taille et la forme de nos assiettesdéterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, que l'usage desacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plus desucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nosaliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies degrignotage ?

Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d'anecdotes et accessible àtous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, explore les relationscomplexes que nous entretenons avec ce que nous mangeons et examine lafaçon dont nos sens, notre esprit et notre environnement influencent noshabitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil des pages les multiplesraisons qui nous poussent à manger tel ou tel aliment et la manièredont les grandes marques exploitent ces informations pour nous faireconsommer plus.

Avec ces clés en main, vous serez armés pour modifier vos mauvaiseshabitudes et retrouver une relation équilibrée et épanouie avec lanourriture.

"Ce livre illumine nos habitudes alimentaires et proposedes solutions simples pour changer nos comportements et manger plussainement"
Publishers Weekly