Pourquoi nous mangeons ce que nous mangeons - Notre relation aux aliments expliquée par la science (Poche

Manger n’est pas qu’une simple affaire d’estomac. Toutesnos décisions en matière d’alimentation dépendent en effet de notrecerveau. Savez-vous par exemple que la taille et la forme de nosassiettes déterminent la quantité de nourriture que nous y mettons, quel’usage de sacs réutilisables nous pousse inconsciemment à acheter plusde sucreries, que ce que nous voyons et entendons modifie le goût de nosaliments et que certains arômes peuvent freiner nos envies degrignotage? Dans cet ouvrage surprenant, fourmillant d’anecdotes etaccessible à tous, Rachel Herz, spécialiste des neurosciences, exploreles relations complexes que nous entretenons avec ce que nous mangeonset examine la façon dont nos sens, notre esprit et notre environnementinfluencent nos habitudes alimentaires. Vous découvrirez au fil despages les multiples raisons qui nous poussent à manger tel ou telaliment et la manière dont les grandes marques exploitent cesinformations pour nous faire consommer plus. Avec ces clés en main, vousserez armés pour modifier vos mauvaises habitudes et retrouver unerelation équilibrée et épanouie avec la nourriture.