Potimarrons courges et potirons (Cartonné)

Livres de cuisine légumes
Valérie Cupillard

Collection

Je cuisine bio avec Valérie Cupillard

Editeur

Prat

Date de parution

11/09/2014

Potimarrons, courges et potirons 40 recettes inédites sans gluten et sans lait Bienvenue dans la cuisine de Valérie Cupillard pour cuisiner sain et gourmand grâce aux techniques et astuces de la spécialiste du bio ! Potiron, courge butternut, potimarron, courge musquée... les cucurbitacées se déclinent en 40 recettes inédites pour vos envies gourmandes. À vous les entrées, veloutés, petits plats, purées, tartes, cakes et gratins, gâteaux, entremets, compotes et confitures, pour cuisiner ces légumes très appréciés ! Grâce aux conseils de Valérie, apprenez à : . choisir et préparer les cucurbitacées, . cuisiner un bon velouté ou un coulis de courge, . réussir une tartinade ou une mayonnaise de légumes, . adapter les cuissons, équilibrer les accompagnements et utiliser vos restes.

Caractéristiques
Auteur(s)	Valérie Cupillard
Collection	Je cuisine bio avec Valérie Cupillard
Editeur	Prat
Distributeur	Sodis
Format	Cartonné
Date de parution	11/09/2014
ISBN	978-2-8095-0659-4
Dimensions (cm)	18 x 21 x 1
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	94
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Plats\|Légumes
Poids du produit	338 g
Photographe	Emmanuel Cupillard
Thème livre de cuisine	Plats - légumes
Libellé	Potimarrons courges et potirons (Cartonné)
EAN	9782809506594
Edition	Nouvelle édition
Thème CLIL	Santé et Bien-être (santé physique et mentale, hygiène, sexualité, psychologie, pédagogie, enfants)