Collection
Environnement et écologie
Editeur
Delachaux et Niestlé
Date de parution
10/10/2013
Symboles de bonne santé, rouges, vertes, jaunes, douces ou aigres...
les pommes sont plus populaires que jamais.
400 variétés de pommes des régions tempérées sont décrites de manière claire et concise (pomme à croquer ou à cuire, origine, date de premier inventaire, nombreuses informations sur la texture et la saveur, etc.).
Un rappel historique décrit l'importance de la pomme, objet de divers mythes et traditions dans de nombreuses civilisations.
Cette encyclopédie propose aussi des conseils pratiques pour les cultiver, les soigner et les récolter.
95 recettes, classiques ou surprenantes, permettent de découvrir les pommes et leurs saveurs (recettes sucrées ou salées, classiques, basiques ou novatrices).
| Auteur(s) | Andrew Mikolajski |
|---|---|
| Collection | Environnement et écologie |
| Editeur | Delachaux et Niestlé |
| Format | Cartonné |
| Date de parution | 10/10/2013 |
| ISBN | 978-2-603-01962-7 |
| Dimensions (cm) | 23 x 29 x 2.1 |
| Titre de l'œuvre | Pommes. 400 variétés - 95 recettes |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 256 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins |
| Poids du produit | 1300 g |
| Photographe | Peter Anderson |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| Libellé | Pommes - 400 variétés - 95 recettes (Cartonné) |
| EAN | 9782603019627 |
| Thème CLIL | Écologie |
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