Pâtisserie (Broché)

Livres desserts et patisseries
Anneka Manning

Collection

Comme un chef

Editeur

Larousse

Date de parution

04/04/2012

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Des techniques et gestes illustrés, toutes les recettes expliquées pas à pas

Des techniques de pâtisserie : réussir des meringues, trancher une génoise, cuire un fond de tarte à blanc, préparer une pâte levée...

70 recettes pour toutes les occasions : gâteaux et cakes (brownies, gâteau roulé...), biscuits croustillants (cookies, sablés, palmiers...), petits gâteaux moelleux (muffins, cupcakes, macarons, financiers...), tartes et quiches, petits pains et brioches.

Caractéristiques
Auteur(s)	Anneka Manning
Collection	Comme un chef
Editeur	Larousse
Format	Broché
Date de parution	04/04/2012
ISBN	978-2-03-587043-8
Titre de l'œuvre	Pâtisserie
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	191
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	685 g
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	Pâtisserie (Broché)
EAN	9782035870438
Thème CLIL	Cuisine, gastronomie