Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses (Cartonné)

Encyclopédie de cuisine
Frédéric Berqué

Collection

Mes p'tits Toquades

Editeur

First Editions

Date de parution

23/06/2011

Espumas & mousses

Des recettes 100 % siphonnées !

Votre imagination culinaire prend la poussière ? Redonnez de l'éclat à vos petits plats en un coup de siphon. Verrines de concombre à la mousse de tarama, papillotes de merlan au basilic, sauce hollandaise siphonnée, chutney d'abricots et mousse de foie gras, petits moelleux au chocolat et mousse caramel, riz au lait en espuma de melon... Ça va mousser !

Caractéristiques
Auteur(s)	Frédéric Berqué
Collection	Mes p'tits Toquades
Editeur	First Editions
Format	Cartonné
Date de parution	23/06/2011
ISBN	978-2-7540-3102-8
Dimensions (cm)	12 x 12 x 1.3
Titre de l'œuvre	Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	61
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782754032292_9782754032292_3
Poids du produit	120 g
Photographe	Jean Bono, Julie Méchaly
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Mes p'tits Toquades - Espumas et mousses (Cartonné)
EAN	9782754031028
Thème CLIL	Cuisine actuelle et tendances