Les pros du barbecue - plus de 100 recettes (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Steven Raichlen

Collection

Cuisine

Editeur

Editions du Gerfaut

Date de parution

30/04/2019

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Un guide complet pour maîtriser l'art de la grillade

Toutes les « techniques de pointe » du grill pour booster votre barbecue. Plus de 100 recettes qui vont vous faire découvrir les différents modes de cuisson à partir de votre appareil, qu'il soit au charbon de bois, au gaz ou électrique.

Chaleur directe ou indirecte, fumage à chaud, etc. Voilà comment réinventer la cuisson des viandes avec des marinades ou des saumures, rôtir les légumes ou encore cuire des moules au foin.

Un livre indispensable pour faire évoluer la façon d'utiliser votre barbecue et transformer une simple cuisine « outdoor » en un repas gastronomique.

Caractéristiques
Auteur(s)	Steven Raichlen
Collection	Cuisine
Editeur	Editions du Gerfaut
Distributeur	Dilisco
Format	Relié
Date de parution	30/04/2019
ISBN	978-2-35191-205-8
Dimensions (cm)	21 x 24 x 3.3
Titre de l'œuvre	Les pros du barbecue
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	292
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	1229 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Les pros du barbecue - plus de 100 recettes (Relié)
EAN	9782351912058
Thème CLIL	Cuisine au quotidien