Les Hauts de Pavières, 2020 - Saint-Joseph AOP - Blanc Sec - étiquette abîmée - 75 cl
- Vins blancs secs
- Vallée du Rhône
- France
Accords Mets et Vins
Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches
Dégustation
Floral, Fruité, Minéral
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Vallée du Rhône |
| Appellation viticole | Saint-Joseph |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Marsanne |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Entre amis |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 14% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
| Evaluation Wine advisor | 7 |
| Arômes | Acacia, Fleurs blanches, Fruits blancs |
| Dégustation bouche (bouche) | Savoureuse, avec un bel équilibre mêlant les arômes de fruits à chaire blanche, d’amande et de pâte de coing. La finale est fraîche et persistante. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Intenses et gourmands de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Pâle et limpide avec des reflets verts. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Vinification : Vendange manuelle. Pressurage doux des raisins à leur arrivée au chai, avec une sélection des meilleurs jus. Débourbage au froid, avant fermentation alcoolique en partie en cuve inox thermo-régulée, et en partie en barriques. Elevage : Sur lies fines pendant environ 6 mois, partiellement en cuves et en fûts (2/3), suivi d’une mise en bouteille précoce. |
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 10 et 12°C |
| Type de Vendanges | Manuelle |
| Dégustation | Floral, Fruité, Minéral |
| Domaines et chateaux | Les Hauts de Pavières |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Les Hauts de Pavières, 2020 - Saint-Joseph AOP - Blanc Sec - étiquette abîmée - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire dès maintenant |
| Température de service | Entre 10 et 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Savoureuse, avec un bel équilibre mêlant les arômes de fruits à chaire blanche, d’amande et de pâte de coing. La finale est fraîche et persistante. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Intenses et gourmands de fleurs blanches. |
| Dégustation robe (Œil) | Pâle et limpide avec des reflets verts. |
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