Les erreurs dans la cuisine (Relié)
- Encyclopédie de cuisine
- Gilles Stassart
Collection
Les erreurs
Editeur
Ed. courtes et longues
Date de parution
16/10/2014
Les Erreurs dans la cuisine
Quand la cuisine nous dévoile ses erreurs...
Des Erreurs dans la cuisine ? La tarte Tatin, certes. Mais il existe d'autres grandes erreurs savoureuses. Saviez-vous que le sel ne renforce pas le goût des aliments ? Qu'un bon produit ne donne pas forcément un bon résultat ? Que pour bien cuisiner un plat, il faut parfois le faire brûler ?
En 33 erreurs, on appréhende le patrimoine culinaire mondial sous un angle nouveau, dans un voyage à travers l'histoire, la peinture et les arts graphiques.
Et à chaque nouvelle erreur, un grand chef dévoile l'une de ses recettes, accessible mais élaborée, à déguster le livre à la main.
| Auteur(s) | Gilles Stassart |
|---|---|
| Collection | Les erreurs |
| Editeur | Ed. courtes et longues |
| Format | Relié |
| Date de parution | 16/10/2014 |
| ISBN | 978-2-35290-126-6 |
| Dimensions (cm) | 25 x 29 x 2 |
| Nombre de pages | 143 |
| Poids du produit | 1118 g |
| Auteur de l'idée originale | Jean Poderos |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| EAN | 9782352901266 |
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