Les Épices - Conseils d'experts (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Collectif

Editeur

DK - Dorling Kindersley

Date de parution

02/04/2025

Pourquoi certains mélanges d’épices fonctionnent et d’autres pas ? Comment utiliser les épices de manière créative ? Pourquoi certaines épices ont un goût plus fort que d’autres ? Quelles sont leurs vertus médicinales ?

Ce livre pratique vous apprend à distinguer les arômes de 60 épices grâce à une approche scientifique,
et à utiliser ce savoir pour créer vos propres mélanges et innover en cuisine.

Une approche vivante et très visuelle, un véritable cours à la portée de tous pour cuisiner avec les épices et créer des plats innovants, inspirés du monde entier.

Caractéristiques
Auteur(s)	Collectif
Editeur	DK - Dorling Kindersley
Format	Broché
Date de parution	02/04/2025
ISBN	978-2-8104-4091-7
Dimensions (cm)	21 x 25 x 2.9
Titre de l'œuvre	Les Épices
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	224
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	952 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Les Épices - Conseils d'experts (Broché)
EAN	9782810440917
Edition	Nouvelle édition