Les délices de la cuisine au soja (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Ulrike Skadow

Editeur

Minerva

Date de parution

16/04/2009

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Riche en protéines végétales, idéal pour lutter contre le cholestérol, parfait comme substitut de produits laitiers : aliment santé par excellence, le soja est aussi éminemment gourmand !

Soja, tofu, édamame, miso, lait, tempeh, crème, tamari, fève, farine... Ulrike Skadow présente ici le soja sous toutes ses formes, et les décline en 60 recettes végétariennes et savoureuses : curry de légumes au tofu, caviar d'édamame, petits crumbles aux flocons de soja, sauce miso, tiramisu au tofu soyeux et aux framboises, petites crèmes au lait de soja et aux zestes d'orange...

Tout pour profiter des bienfaits du soja au quotidien !

Caractéristiques
Auteur(s)	Ulrike Skadow
Editeur	Minerva
Format	Broché
Date de parution	16/04/2009
ISBN	978-2-8307-1123-3
Dimensions (cm)	20 x 26 x 1.3
Titre de l'œuvre	Les délices de la cuisine au soja
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	127
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	510 g
Photographe	Nicolas Leser
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	Les délices de la cuisine au soja (Broché)
EAN	9782830711233