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Les Cèdres de la Chaize, 2020 - Fleurie AOP - Rouge - 75 cl

Les Cèdres de la Chaize, 2020 - Fleurie AOP - Rouge - 75 cl - 1

Accords Mets et Vins

Charcuteries, Poissons, Viandes blanches

Dégustation

Epicé, Frais, Soyeux

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Millésime 2020
Couleur (Vin) Rouge
Région viticole Beaujolais
Appellation viticole Fleurie
Type d'appellation AOP
Cépage Gamay noir
Pays d'origine France
Occasion (Vin et alcool) L'apéro, c'est sacré, Repas de famille
Contenu net 75 cl
Alcool 13,5 % vol.
Allergène(s) Sulfites
Accords Mets et Vins Charcuteries, Poissons, Viandes blanches
Arômes Fruits mûrs, Fruits rouges
Dégustation bouche (bouche) Une grande finesse, tanins soyeux, notes persistantes de fruits rouges, fraicheur et épices.
Dégustation olfactive (Nez) Élégant et équilibré entre fruits rouges bien mûrs et notes florales éthérées.
Dégustation robe (Œil) Rubis profond.
Echelle de fruit 5
Echelle de personnalité 4
Potentiel de garde À boire jusqu’à 10 ans
Température de service Servir à 14°C
Dégustation Epicé, Frais, Soyeux
Domaines et chateaux Château de La Chaize
Catégorie produits vin_francais
Libellé Les Cèdres de la Chaize, 2020 - Fleurie AOP - Rouge - 75 cl
Vin millésimé Oui
Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? Non

Partez à la découverte du Beaujolais

La région Beaujolais a une superficie de 22 000 hectares et s'étend du val d'Azergues à Lyon, sur 55km de long et environ 15km de large.
Ce vignoble doit sa grande précocité à une chaleur globalement tempérée (11°C en moyenne) ainsi qu'à la rencontre de trois types de climats : océanique, méditerranéen en été et continental en hiver. Il produit annuellement 1 215 000 hectolitres de rouges vastes en gammes.
La vinification pratiquée en Beaujolais est originale puisqu'elle consiste à laisser reposer les raisins non pressurés dans des cuves closes, qui sous le poids des baies délivrent du jus dont l'acide malique se transforme en éthanol dans un milieu saturé en gaz carbonique. Cette désacidification permet une consommation de qualité des vins jeunes mais la macération carbonique dans son ensemble favorise le développement d'arômes fermentaires spécifiques qui font la réputation des vins de cette région;

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