Les Buis, 2023 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl
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- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches
Dégustation
Aromatique, Frais, Salin
| Millésime | 2023 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Bourgogne Aligoté |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Aligoté |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Au plat principal, En entrée |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 12,5 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
| Arômes | Agrumes, Fruits blancs |
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or pâle, reflets argentés |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation | Aromatique, Frais, Salin |
| Domaines et chateaux | Les Buis |
| Conseils du sommelier | Voici un joli Bourgogne Aligoté, pur, frais et minéral à la fois, qui dévoile un nez aux notes d’agrumes, de pomme verte, de noisettes et d´amandes. Doté d’une bouche fraîche et salivante offrant une longue et pure finale, ce vin s’accordera idéalement avec des huîtres gratinées. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Les Buis, 2023 - Bourgogne Aligoté AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons, Viandes blanches |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 3 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Voici un joli Bourgogne Aligoté, pur, frais et minéral à la fois, qui dévoile un nez aux notes d’agrumes, de pomme verte, de noisettes et d´amandes. Doté d’une bouche fraîche et salivante offrant une longue et pure finale, ce vin s’accordera idéalement avec des huîtres gratinées.
| Dégustation bouche (bouche) | Fraîche et aromatique, la bouche est acidulée avec une finale saline. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Notes d’agrumes et de fruits frais à chair blanche (poire, pêche). |
| Dégustation robe (Œil) | Robe or pâle, reflets argentés |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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