LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER (Relié)

Livres desserts et patisseries
Olivier Bajard

Editeur

Mango

Date de parution

02/11/2012

Meilleur Ouvrier de France Pâtissier, Olivier Bajard a créé l'École internationale de pâtisserie à Perpignan, où il transmet son savoir-faire et sa passion en animant des ateliers pour le grand public.

Ce livre reprend les bases pour réussir les cakes, le saint-honoré, la charlotte aux fraises ou la guimauve...

Découvrez au fil des saisons les recettes incontournables, de la plus simple à la plus sophistiquée, expliquées étape par étape au travers de reportages photographiques de grande qualité.

Un ouvrage de référence indispensable pour tous els amoureux de l'excellence et du goût.

Caractéristiques
Auteur(s)	Olivier Bajard
Editeur	Mango
Préfacier	Eric Leautez
Format	Relié
Date de parution	02/11/2012
ISBN	978-2-317-00107-9
Titre de l'œuvre	LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Photographe	Noël Hautemanière
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	LES ATELIERS SUCRES D'OLIVIER (Relié)
EAN	9782317001079
Edition	Nouvelle édition
Thème CLIL	Pâtisserie, confiserie, chocolat