Le tour du monde de la fermentation - Traditions, techniques et recettes (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Sandor Ellix Katz
Collection
Conseils d'expert
Editeur
Terre vivante
Date de parution
25/10/2022
Pour les gourmets aventureux, les voyageurs immobiles et les fanatiques de la fermentation, ce livre nous emmène en voyage à la rencontre de cuisiniers, d’agriculteurs, d’expérimentateurs du monde entier, pour découvrir les techniques traditionnelles de fermentation et plus de 60 recettes des cinq continents.
| Auteur(s) | Sandor Ellix Katz |
|---|---|
| Collection | Conseils d'expert |
| Editeur | Terre vivante |
| Format | Broché |
| Date de parution | 25/10/2022 |
| ISBN | 978-2-36098-752-8 |
| Dimensions (cm) | 17 x 25 x 3.3 |
| Nombre de pages | 352 |
| Poids du produit | 1057 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine généralité |
| EAN | 9782360987528 |
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