Le répertoire des saveurs 2 - Saveurs végétariennes (Broché)
- Encyclopédie de cuisine
- Niki Segnit
Collection
Cuisine
Editeur
Marabout
Date de parution
08/11/2023
Le retour de la bible des associations de saveurs ! Niki Segnit applique à nouveau son approche révolutionnaire pour explorer 92 nouvelles saveurs, principalement végétales, du chou kale à la noix de cajou, en passant par le grenadier et la pistache. Ce répertoire aide à comprendre comment et en quoi une saveur s'accommode à une autre. Chaque saveur est regroupée dans une famille de saveurs puis associée en paires. Plus de 800 associations de saveurs, recettes, astuces de cuisine, et histoires qui donnent vie à chaque ingrédient et qui permettent de s »exprimer librement en cuisine!
| Auteur(s) | Niki Segnit |
|---|---|
| Collection | Cuisine |
| Editeur | Marabout |
| Format | Broché |
| Date de parution | 08/11/2023 |
| ISBN | 978-2-501-18349-9 |
| Dimensions (cm) | 14 x 22 x 2.9 |
| Nombre de pages | 389 |
| Poids du produit | 532 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| EAN | 9782501183499 |
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