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Le piment d'Espelette, dix façons de le préparer (Broché)

Collection

Dix façons de préparer

Editeur

Ed. de l'Epure

Date de parution

15/09/2011

Christophe Spotti, quitte à 20 ans sa région natale, le Pays basque, pour venir travailler à Paris. Il n'en abandonne pas pour autant ses habitudes et utilise en cuisine avec subtilité le piment d'Espelette, situé au niveau 4 sur l'échelle de force de Scoville (qui en comporte 10). Ce piment, venu des Amériques au XVIe siècle, a su trouver une terre d'accueil dans le nord du Pays basque. Préface de Christophe Spotti et Ish & Kar

Auteur(s) Christophe Spotti
Collection Dix façons de préparer
Editeur Ed. de l'Epure
Distributeur Belles lettres diffusion-distribution
Format Broché
Date de parution 15/09/2011
ISBN 978-2-914480-18-5
Dimensions (cm) 13 x 22 x 0.4
Titre de l'œuvre Le piment d'Espelette
Catégorie produits cuisine_et_vins
Nombre de pages 24
Rayon Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit 201 g
Thème livre de cuisine Cuisine généralité
Libellé Le piment d'Espelette, dix façons de le préparer (Broché)
EAN 9782914480185
Thème CLIL Cuisine, gastronomie

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