Collection
Cuisine, Le petit manuel
Editeur
Marabout
Date de parution
19/05/2021
Le petit manuel des Sauces
Comprendre, apprendre & maîtriser 40 recettes de sauces traditionnelles et originales
Les techniques et recettes de base pour faire des sauces maison salées et sucrées
Fond de veau - fumet de poisson gastrique - roux - velouté marchand de vin - béarnaise Teriyaki - Chimichurri sabayon - Coulis - Sauce caramel
Pour tous ceux qui désirent maîtriser l'art de la sauce comme un chef !
| Auteur(s) | Thomas Feller-Girod |
|---|---|
| Collection | Cuisine, Le petit manuel |
| Editeur | Marabout |
| Format | Broché |
| Date de parution | 19/05/2021 |
| ISBN | 978-2-501-16118-3 |
| Dimensions (cm) | 20 x 27 x 1.6 |
| Titre de l'œuvre | Le petit manuel des sauces |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 143 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Apéritifs et entrées |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782501164771_9782501164771_9 |
| Poids du produit | 667 g |
| Collaborateur | Anne Cazor |
| Photographe | Pierre Javelle |
| Thème livre de cuisine | Apéritifs et entrées |
| Libellé | Le petit manuel des sauces (Broché) |
| EAN | 9782501161183 |
| Thème CLIL | Cuisine, gastronomie |
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