Le guide de la décoration de gâteaux : pâte à sucre, glaçage royal, décors et motifs (Coffret)

Décoration de gâteaux Découvrez tous les secrets de la décoration de gâteaux et réalisez des pâtisseries inoubliables ! Ce coffret contient : . 1 lisseur pour étaler la pâte à sucre et couvrir parfaitement les gâteaux. . 2 frises pour créer des motifs. . 1 soufflet à crème pour garnir les gâteaux. . 3 ébauchoirs pour modeler la pâte à sucre. . 2 emporte-pièces pour réaliser de petites décorations. . 1 rouleau-décor et 3 embouts amovibles pour réaliser des empreintes ou des découpes. Dans le livre ¤ Toutes les étapes pour préparer, garnir et couvrir un gâteau : . Les génoises . Les crèmes au beurre . Le glaçage royal . Le glaçage fondant . La ganache brillante au chocolat . La pâte d'amande . La pâte à sucre ¤ Toutes les grandes techniques de décoration de gâteaux illustrées pas à pas : . Réaliser une pièce montée . Créer des effets de matière avec du glaçage royal . Dresser des perles ou des motifs à la poche . Réaliser des décorations à l'emporte-pièce . Modeler des roses à la main ¤ Des recettes de biscuits, cupcakes et gâteaux spectaculaires : . Biscuits imprimés . Biscuits de la roseraie . Biscuits pailletés . Cupcakes à la ganache au chocolat . Cupcakes vintage à la crème au beurre . Cupcakes boutonnières . Pétales découpés . Gâteau bouquet de fleurs à la ganache . Ruban imprimé . Explosion de biscuits . Pièce montée boutons vintage