Editeur
Reynouard
Date de parution
27/03/2017
Un portrait fourmillant d'anecdotes et d'illustrations de cette spécialité crémière de la région d'Angers, depuis sa création en 1702, sa vente par des marchands ambulants dans les années 1900, sa reconnaissance gustative par le critique gastronomique Curnonsky jusqu'à sa fabrication artisanale et sa résurgence dans les années 2000.
| Auteur(s) | Collectif |
|---|---|
| Editeur | Reynouard |
| Format | Broché |
| Date de parution | 27/03/2017 |
| ISBN | 978-2-9557718-0-8 |
| Poids du produit | 1005 g |
| Thème livre de cuisine | Cuisine : ouvrages de référence |
| EAN | 9782955771808 |
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