Le crémet d'Anjou (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Collectif

Editeur

Reynouard

Date de parution

27/03/2017

Un portrait fourmillant d'anecdotes et d'illustrations de cette spécialité crémière de la région d'Angers, depuis sa création en 1702, sa vente par des marchands ambulants dans les années 1900, sa reconnaissance gustative par le critique gastronomique Curnonsky jusqu'à sa fabrication artisanale et sa résurgence dans les années 2000.

Caractéristiques
Auteur(s)	Collectif
Editeur	Reynouard
Format	Broché
Date de parution	27/03/2017
ISBN	978-2-9557718-0-8
Poids du produit	1005 g
Thème livre de cuisine	Cuisine : ouvrages de référence
EAN	9782955771808