LE CHEESE BOOK - Recettes, anecdotes et savoirs secrets. "Tu aimes le cheese, t'as frappé à la bonne meul

Encyclopédie de cuisine
Cheese Geek

Collection

Hachette cuisine

Editeur

Hachette Pratique

Date de parution

08/10/2025

Pourquoi certains cheeses puent-ils autant ?
Peut-on vraiment manger la croûte ?
Sommes-nous vraiment les rois du fromage ?
Et comment fabrique-t-on un cheese ?

Tant de questions entourent ce mystérieux morceau de lait caillé (parfois) si odorant et (toujours) si savoureux.
Entre rigueur fromagère et vannes bien affinées, Fabrice Gepner vous guide dans un monde où la croûte se mange (parfois).

Dévorez ce livre comme un bon claquos qui se mérite, et si vous avez encore faim, lancez-vous dans l'une des 25 recettes concoctées par des chefs et foodistas tous plus passionés par le chesse les uns que les autres.

A lire avec les doigts plein de reblochon et l'esprit bien affûté.

Caractéristiques
Auteur(s)	Cheese Geek
Collection	Hachette cuisine
Editeur	Hachette Pratique
Format	Relié
Date de parution	08/10/2025
ISBN	978-2-01-731802-6
Nombre de pages	155
URL Ebook	https://e-librairie.leclerc/product/9782017900481_9782017900481_9
Photographe	Zoé Armbruster, Blaise Gargadennec
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782017318026