Editeur
Solar
Date de parution
02/11/2023
Le talentueux chef pâtissier Jeffrey Cagnes vous invite à découvrir son univers singulier avec ce premier livre à son image.
De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka... côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu.
Le tout accompagné d'un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d'une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l'esthétique et les émotions qui habitent l'homme derrière le chef.
| Auteur(s) | Jeffrey Cagnes |
|---|---|
| Editeur | Solar |
| Format | Broché |
| Date de parution | 02/11/2023 |
| ISBN | 978-2-263-18064-4 |
| Dimensions (cm) | 24 x 28 x 3 |
| Titre de l'œuvre | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes |
| Catégorie produits | cuisine_et_vins |
| Nombre de pages | 271 |
| Rayon | Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Cuisine des chefs, Livre|Loisirs, Vie pratique|Cuisine & Vins|Desserts |
| Poids du produit | 1440 g |
| Photographe | Laurent Fau |
| Thème livre de cuisine | Desserts |
| Libellé | La pâtisserie de Jeffrey Cagnes (Broché) |
| EAN | 9782263180644 |
| Thème CLIL | Pâtisserie, confiserie, chocolat |
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