La pâtisserie de Jeffrey Cagnes (Broché)

Idées cadeaux - Livres cuisine de chef
Jeffrey Cagnes

Editeur

Solar

Date de parution

02/11/2023

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Le talentueux chef pâtissier Jeffrey Cagnes vous invite à découvrir son univers singulier avec ce premier livre à son image.

De nombreux grands classiques sont présentés sous un jour nouveau ; mendiants, flan, babka... côtoient des recettes bien plus personnelles ou surprenantes telles que le chausson galette, le brownie au riz soufflé ou encore le tajine de pain perdu.
Le tout accompagné d'un volet plus pédagogique de techniques détaillées et d'une sélection de musiques à écouter tout en pâtissant, pour une véritable plongée dans l'esthétique et les émotions qui habitent l'homme derrière le chef.

Caractéristiques
Auteur(s)	Jeffrey Cagnes
Editeur	Solar
Format	Broché
Date de parution	02/11/2023
ISBN	978-2-263-18064-4
Dimensions (cm)	24 x 28 x 3
Titre de l'œuvre	La pâtisserie de Jeffrey Cagnes
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	271
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Cuisine des chefs, Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Desserts
Poids du produit	1440 g
Photographe	Laurent Fau
Thème livre de cuisine	Desserts
Libellé	La pâtisserie de Jeffrey Cagnes (Broché)
EAN	9782263180644
Thème CLIL	Pâtisserie, confiserie, chocolat