Format
Broché
Date de parution
06/02/2025
Editeur
Presses de l'Université du Québec
Ce livre a pour objectif d'aborder différentes dimensions qui touchent à la question de la mondialisation de l'alimentation. Il propose de replacer ce phénomène dans une perspective historique en présentant les évènements marquants ayant mené à la circulation de produits que l'on utilise aujourd'hui au quotidien (thé, chocolat, etc.) et des mets alimentaires, comme les grandes découvertes, la révolution industrielle et plus récemment la montée du libéralisme.
| Auteur(s) | Van Troi Tran |
|---|---|
| EAN | 9782760560031 |
| Catégorie produits | autres_arts_cinema |
| Rayon | Livre|Arts, Culture & Société|Autres Art, cinéma, musique… |
| Titre de l'œuvre | La mondialisation de l'alimentation |
| Format | Broché |
| Date de parution | 06/02/2025 |
| Nombre de pages | 216 |
| ISBN | 978-2-7605-6003-1 |
| Dimensions (cm) | 13 x 18 x 1.3 |
| Editeur | Presses de l'Université du Québec |
| Poids du produit | 234 g |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782760560055_9782760560055_10024 |
| Libellé | La mondialisation de l'alimentation (Broché) |
| Thème CLIL | Anthropologie sociale et culturelle |
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