La classe des gourmets (Relié)

Encyclopédie de cuisine
Grégory Coutanceau

Collection

Gastronomie

Editeur

Cherche Midi

Date de parution

03/03/2011

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«Envie de cuisiner pour explorer de nouvelles saveurs, envie de cuisiner pour réunir vos invités et partager avec eux un moment de convivialité ou encore envie de cuisiner pour émoustiller vos papilles, voici le sens que je donne à la cuisine.»

Grégory Coutanceau

Dans ce nouveau livre, Grégory Coutanceau vous propose de découvrir ses astuces de cuisine à travers 37 recettes et techniques de l'amuse-bouche au dessert. Découvrez la fameuse recette du «bar de ligne en épaisse tranche à cru, salpicon de mangue et pimientos del piquillo» pour les jours de fête, du «tartare de boeuf» pour les recettes de tous les jours ou encore du «moelleux au chocolat grand gru, coeur de framboise et crémeux au pineau des Charentes» pour les gourmands.

Caractéristiques
Auteur(s)	Grégory Coutanceau
Série	La classe des gourmets
Collection	Gastronomie
Editeur	Cherche Midi
Distributeur	Interforum
Format	Relié
Date de parution	03/03/2011
ISBN	978-2-7491-1935-9
Dimensions (cm)	22 x 28 x 1.7
Titre de l'œuvre	La classe des gourmets
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	123
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins
Poids du produit	865 g
Photographe	Daniel Renaud
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	La classe des gourmets (Relié)
EAN	9782749119359
Thème CLIL	Cuisine des chefs