L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Pierre Vican

Collection

Poche santé

Editeur

Anagramme éditions

Date de parution

08/06/2006

Un peu partout dans le monde, l'huile d'olive est utilisée pour créer des plats merveilleusement savoureux. Qu'elles soient imprégnées des riches arômes de la Toscane, d'infusions de fines herbes provençales ou de saveurs épicées, les huiles d'olives opèrent des miracles dans la gastronomie contemporaine.

En plus de ses qualités gustatives, l'huile d'olive possède de très nombreuses propriétés diététiques et thérapeutiques, et est à la base du régime méditerranéen dont la réputation au plan de la santé n'est plus à faire. Et plus qu'un simple condiment, une huile d'olive de bonne qualité peut être considérée comme un aliment à part entière.

Caractéristiques
Auteur(s)	Pierre Vican
Collection	Poche santé
Editeur	Anagramme éditions
Format	Broché
Date de parution	08/06/2006
ISBN	2-35035-062-2
Dimensions (cm)	11 x 18 x 1.1
Titre de l'œuvre	L'huile d'olive
Catégorie produits	cuisine_et_vins
Nombre de pages	208
Rayon	Livre\|Loisirs, Vie pratique\|Cuisine & Vins\|Autres Cuisine & Vins, Livre\|Poche
Poids du produit	170 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
Libellé	L'huile d'olive : historique, variétés et origines, vertus thérapeutiques, recettes (Broché)
EAN	9782350350622