L'Aveyron, l'autre pays du foie gras (Broché)

  • Encyclopédie de cuisine
  • Jean-Pierre Bénazet
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Editeur

Toute latitude

Date de parution

20/11/2017

Une découverte de la tradition aveyronnaise de l'élevage de canard et de l'élaboration du foie gras à travers des témoignages d'éleveurs, des informations sur la production, des recettes mises au point par des grands chefs ainsi que des conseils pour réussir son foie gras maison.

Caractéristiques
Auteur(s) Jean-Pierre Bénazet
Editeur Toute latitude
Préfacier Michel Bras
Format Broché
Date de parution 20/11/2017
ISBN 978-2-35282-037-6
Dimensions (cm) 25x20
Nombre de pages 144
Poids du produit 545 g
Thème livre de cuisine Cuisine : ouvrages de référence
EAN 9782352820376

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