L'agar-agar : gélifiant naturel et végétal bienfaisant (Broché)

Encyclopédie de cuisine
Estelle Guerven

Collection

Nature gourmande & bio

Editeur

Anagramme éditions

Date de parution

21/06/2007

Mode d'utilisation de ce gélifiant végétal obtenu à partir d'algues marines transformées en paillettes, en barre ou en poudre. Propose des recettes sucrées ou salées : bavarois aux fraises, flan de courgettes au basilic, mousse d'avocat au crabe, aspic de fruits exotiques...

Caractéristiques
Auteur(s)	Estelle Guerven
Collection	Nature gourmande & bio
Editeur	Anagramme éditions
Format	Broché
Date de parution	21/06/2007
ISBN	978-2-35035-121-6
Dimensions (cm)	15x15
Nombre de pages	72
Poids du produit	120 g
Thème livre de cuisine	Cuisine généralité
EAN	9782350351216