Jean Bouchard, 2020 - Mercurey AOP - Blanc Sec - 75 cl
- Sélection de vins, spiritueux et cocktails
- Bourgogne
- France
Le produit a une évaluation de 5 sur 5
(1 avis)Accords Mets et Vins
Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons
Dégustation
Bel équilibre, Belle attaque, Belle finale, Belle longueur, Délicat, Elégant, Equilibré, Généreux, Gourmand, Rond
| Millésime | 2020 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Blanc |
| Sucrosité | Sec |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Mercurey |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Chardonnay |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | L'apéro, c'est sacré, Au plat principal, En entrée |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13 % vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
| Arômes | Agrumes, Beurre, Boisé, Fleur, Fruits jaunes, Fruits secs, Vanille |
| Dégustation bouche (bouche) | Rond en bouche, onctueux puis évolue vers un minéral délicatement iodée. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Une pointe iodée, marine puis des arômes de fruits jaunes et quelques notes de vanille. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur jaune paille assez soutenue. |
| Echelle de fruit | 3 |
| Echelle de personnalité | 1 |
| Vinification / Elevage | Vinification traditionnelle en cuves thermorégulées à 20 °C. Elevage sur lies et bâtonnage en fûts de chêne dont 25 à 30% de fûts neufs pendant 12 à 14 mois. |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Type de Vendanges | Mecanique |
| Dégustation | Bel équilibre, Belle attaque, Belle finale, Belle longueur, Délicat, Elégant, Equilibré, Généreux, Gourmand, Rond |
| Domaines et chateaux | Jean Bouchard |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Jean Bouchard, 2020 - Mercurey AOP - Blanc Sec - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Apéritifs, Fromages, Fruits de mer et crustacés, Poissons |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 5 ans |
| Température de service | Servir à 12°C |
| Dégustation bouche (bouche) | Rond en bouche, onctueux puis évolue vers un minéral délicatement iodée. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Une pointe iodée, marine puis des arômes de fruits jaunes et quelques notes de vanille. |
| Dégustation robe (Œil) | Belle couleur jaune paille assez soutenue. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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Daniel Achet
Date de publication: 18/10/2023
Acheteur vérifiéExcellent
Fidèle à la description de Wine adviser, ce vin est très bon
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