Introduction à la chimie organique : les molécules organiques dans votre environnement : usages, toxicité

La diffusion de cet ouvrage est encouragée par l'Ecole Normale Supérieure de Lyon.

C'est pourquoi son logo est apposé sur la première page de couverture, tandis que son site web (www.ens-lyon.fr) accueillera une version électronique de son contenu consultable en ligne.

La chimie organique a envahi tous les domaines de la vie quotidienne : de l'habillement (textiles synthétiques, colorants...) à l'alimentation (emballages, conservateurs, ...) ou aux soins (médicaments, ...), de l'habitat (matériaux isolants, menuiseries PVC, ...) aux déplacements (carburants, pneumatiques, ...) ; elle est donc incontournable, et néanmoins mal aimée du fait de son impact écologique négatif.

Aider les étudiants à prendre conscience précocément de l'importance économique et pratique de cette science devient donc un enjeu aussi important que son apprentissage. C'est pourquoi cet ouvrage est organisé en chapitres passant en revue :

les propriétés essentielles des familles de composés les plus communes ;

leur présence dans la Nature ;

leurs principaux usages pour l'Homme ;

leur impact écologique.

La chimie organique est une science expérimentale. Pour en tenir compte, la description des nombreux exemples concrets est particulièrement détaillée. De plus, des renvois systématiques au manuel d'expériences de l'auteur «Manipulations commentées de chimie organique» (Librairie du CEDRE), permettront à l'étudiant intéressé d'établir un lien plus solide entre la théorie et la pratique.

Dans la mesure du possible, les mécanismes des réactions sont expliqués, avec l'aide de deux couleurs, en utilisant des modèles de la liaison chimique qui permettent de rationaliser les observations expérimentales. Toutefois, le livre n'est pas structuré autour des mécanismes et ils peuvent donc être ignorés.

Une table des matières, un glossaire contenant les définitions d'environ 250 mots ou expressions, une compilation de plus de 500 méthodes de préparation d'une centaine des principaux groupements fonctionnels abordés dans l'ouvrage et un index, en partie thématique, comportant plus de 5 000 entrées donnent accès à la quasi totalité du contenu de l'ouvrage.

Cet ouvrage a été préparé en visant le statut de manuel de référence pour de nombreux étudiants de la seconde année de premier cycle à la quatrième année d'université, pour ceux qui se préparent aux concours de l'Education Nationale (CAPES, agrégations) et pour une majorité d'élèves ingénieurs abordant la chimie organique.