Retour

Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP à l'activité de conserveur en co

Format

Broché

Date de parution

29/07/2010

Editeur

Les éditions des Journaux officiels

Ce guide, destiné aux professionnels de l'alimentaion, contient des fiches pratiques de fabrication de conserves. Aborde les thèmes de l'hygiène, de la traçabilité des aliments et de la réglementation en vigueur dans ces domaines.

Auteur(s) Collectif
EAN 9782110766281
Catégorie produits techniques_et_sciences_appliquees
Rayon Livre|Savoirs|Sciences et techniques|Autres Sciences et techniques
Titre de l'œuvre Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP à l'activité de conserveur en complément d'une activité de boucher, charcutier, restaurateur, traiteur et poissonnier
Format Broché
Date de parution 29/07/2010
Nombre de pages 158
ISBN 978-2-11-076628-1
Collection Journal officiel de la République française:Législation et réglementation
Distributeur Dilisco
Dimensions (cm) 30x21
Editeur Les éditions des Journaux officiels
Poids du produit 344 g
Libellé Guide de bonnes pratiques d'hygiène et d'application des principes HACCP à l'activité de conserveur en complément d'une activité de boucher, charcuti
Thème CLIL DROIT

Des millions de
références en vente

Cumulez des Tickets
retrait gratuit en magasin

Tous vos produits
à prix E.LECLERC

Paiements
100% sécurisés

Indisponible

1