Girardin Père & Fils Vieilles Vignes, 2017 - Pommard AOP - Rouge - 75 cl
- Vins de Bourgogne
- Bourgogne
- France
Accords Mets et Vins
Charcuteries, Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges
Dégustation
Ample, Floral, Fruité
| Millésime | 2017 |
|---|---|
| Couleur (Vin) | Rouge |
| Région viticole | Bourgogne |
| Appellation viticole | Pommard |
| Type d'appellation | AOP |
| Cépage | Pinot noir |
| Pays d'origine | France |
| Occasion (Vin et alcool) | Repas de famille |
| Contenu net | 75 cl |
| Alcool | 13% vol.  |
| Allergène(s) | Sulfites |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges |
| Arômes | Cerise, Fruits rouges, Rose |
| Dégustation bouche (bouche) | Une attaque sur la cerise fraîche, avec une strucutre souple et soyeuse avec des tannins bien intégrés, beaucoup de fraîcheur, vin sur la finesse et l'élégance. |
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez sur les fruits rouges, la cerise et très floral sur la rose. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis. |
| Echelle de fruit | 4 |
| Echelle de personnalité | 4 |
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
| Dégustation | Ample, Floral, Fruité |
| Domaines et chateaux | Girardin Père & Fils |
| Conseils du sommelier | Un joli vin dense, ample et chaleureux qui commence à peine à s´ouvrir. Ce Pommard Vieilles Vignes ne manque pas de caractère, offrant un nez brillant avec un fruité gourmand et souple, puis une attaque au palais épicée, une texture très fine suivie d’une jolie longueur en fin de bouche. A servir sur un filet de chevreuil et poêlée de champignons. |
| Catégorie produits | vin_francais |
| Libellé | Girardin Père & Fils Vieilles Vignes, 2017 - Pommard AOP - Rouge - 75 cl |
| Vin millésimé | Oui |
| Produit et étiqueté après le 8 décembre 2023 ? | Non |
| Accords Mets et Vins | Charcuteries, Plats à base de sauce au vin, Viandes rouges |
|---|---|
| Potentiel de garde | À boire jusqu’à 7 ans |
| Température de service | Servir à 15°C |
Andreas Larsson Meilleur Sommelier du Monde 2007
Un joli vin dense, ample et chaleureux qui commence à peine à s´ouvrir. Ce Pommard Vieilles Vignes ne manque pas de caractère, offrant un nez brillant avec un fruité gourmand et souple, puis une attaque au palais épicée, une texture très fine suivie d’une jolie longueur en fin de bouche. A servir sur un filet de chevreuil et poêlée de champignons.
| Dégustation bouche (bouche) | Une attaque sur la cerise fraîche, avec une strucutre souple et soyeuse avec des tannins bien intégrés, beaucoup de fraîcheur, vin sur la finesse et l'élégance. |
|---|---|
| Dégustation olfactive (Nez) | Nez sur les fruits rouges, la cerise et très floral sur la rose. |
| Dégustation robe (Œil) | Robe rubis. |
Partez à la découverte de la Bourgogne
La Bourgogne viticole est découpée en 5 vignobles : le Chablisien, la Côte-de-Nuits, la Côte-de-Beaune, la Côte Chalonnaise et le Mâconnais.
On y trouve exclusivement (à quelques exceptions près) les deux célèbres cépages : Pinot Noir et Chardonnay.
Malgré sa grande notoriété, le vignoble bourguignon ne représente que 3% du vignoble français d'AOC. Il s'organise de façon hiérarchique en quatre niveaux d'appellations : régionales, communales, Premiers Crus et Grands Crus.
Le vignoble bourguignon est connu pour ses "Climats" qui désigne une parcelle de vigne possédant des caractéristiques géologiques.
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