FERRANDI Paris - Vegetables - Flexitarian Recipes and Techniques from the Ferrandi School of Culinary Art
- Livres de cuisine légumes
- Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris)
Editeur
Flammarion
Date de parution
30/10/2020
Discover all the essential kitchen skills for cooking with vegetables-chop shallots, peel and seed vegetables, clean mushrooms, master the brunoise dice cut, turn an artichoke-more than 45 culinary techniques are explained in over 150 step-by-step illustrated instructions.Prepare 80 simple and sophisticated flexitarian recipes-including Savory Cheesecake with Multicolored Tomatoes, Belgian Endive and Ham Soufflé, Kohlrabi Tagine with Dried Fruits,and Pont-Neuf Potatoes with Piquillo Ketchup-to brighten your meals and delight your dinner guests.
| Auteur(s) | Ecole Grégoire-Ferrandi (Paris) |
|---|---|
| Editeur | Flammarion |
| Format | Broché |
| Date de parution | 30/10/2020 |
| ISBN | 978-2-08-151342-6 |
| Dimensions (cm) | 22 x 30 x 3 |
| URL Ebook | https://e-librairie.leclerc/product/9782080238313_9782080238313_10061 |
| Poids du produit | 1706 g |
| Photographe | Rina Nurra |
| Thème livre de cuisine | Plats - légumes |
| EAN | 9782081513426 |
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